Zeytinyağlı dolma içi nasıl hazırlanır?

• 3 kahve fincanı pirinç
• 7 adet büyük soğan
• 3/4 bardak zeytinyağı
• 1/2 bardak su
• 1 adet büyük domates
• 1/2 kahve fincanı çam fıstığı
• 1/2 kahve fincanı siyah kuru üzüm
• 1/2 demet nane
• 1 demet dereotu
• 3/4 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 2 kahve kaşığı yenibahar
• 2 kahve kaşığı karabiber

Hazırlanışı

• Hazırlamış olduğunuz ölçülere göre dolma içinizi hazırlayabilirsiniz.
• Öncelikle tepsiye koyacağınız pirinçleri ayıklayarak sıcak suyu üzerine dökerek bekletin pirinçleriniz yumuşasın. Birkaç defa daha bu işlemi uygulayın pirinçleriniz dolmaların içerisinde daha iyi pişecektir.
• Bununla birlikte tencereye zeytinyağı, ince ve küçük olarak doğradığınız soğanlarınız, çam fıstığı,tuz ilave ederek har ateşte 20 dk kadar kavurun. Harcınıza pirinçlerinizi de ilave ederek karıştırarak 10 dk daha kavurun.
• 10 Dk geçtikten sonra dolma harcınıza sıcak su ilave ederek  domateslerinizi küçük doğrayarak ilave edin.
• Bununla birlikte ek olarak kuru üzüm, karabiber, yenibahar ,toz şeker , doğranmış naneler ve dereotun ilave ederek iyice karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• 15-20 dk kadar piştikten ve suyunu çekip, irileşinceye kadar pişirebilirsiniz.
• Daha sonra ocaktan indirerek soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde dolmaların içi olarak kulla bilirsiniz.