Kurban eti, hayvan kesildikten ne kadar sonra yenmeli?

Özellikle kırmızı etin sindirimi zor olan besinlerden olduğunu söyleyen uzmanlar, bazı kişilerin kurbanın kesilmesinden hemen bir kaç saat sonra pişirilip yenilmesinin zararlı olduğunu belirtiyor. Yeni kesilmiş hayvanların etlerindeki sertliğin, hem pişirmede hem de sindirimde zorluğa yol açacağını belirten uzmanlar, bu nedenle özellikle mide ve bağırsak hastalığı olan kişilerin kurban etlerini hemen tüketmemeleri, buzdolabında birkaç gün beklettikten sonra, tüketmeleri gerektiğini vurguluyor.